开门七件事，
柴米油盐酱醋茶。
饮茶，即生活
是根植于中国人骨子里的传统。

茶于何时何地由何人发现，我们无从考究。最早的传说要追溯到三皇五帝时期，神农氏日尝72种毒草，中毒后发现用茶可以解毒。有关茶的的文字记载，则始于东汉，华佗在《食经》中描述“苦茶久食，益意思”，已经记录了茶的医学价值。在随后三国时期《广雅》中详细记载了饼茶的制做和饮用方法。而真正意义上茶文化的雏形，则是到了东西二晋南北朝时期。

现代人们饮茶，捏一撮茶，一点开水，一冲一泡就有了一杯热腾腾的茶了。

在古代，人们饮茶可没有这样简单。

从汉代开始一直到南北朝时期，人们想喝茶，要先用火烧烤茶饼，烤得外焦里嫩七八分熟，然后撒上“葱姜”等调味品，配以沸水搅拌，稀里呼噜吃下肚去。这种饮茶方法称为吃茶应该更准确。

喝茶不加“葱姜蒜”，改变这种饮用方法的人是唐代陆羽，一本《茶经》让饮茶真正成为一种文化，也让人们开始品出茶叶本身曼妙本真的味道。这个时期的茶仍然是开水煮茶饼，即为烹茶。

宋朝以后，以宋徽宗为代表的文艺青年们琢磨出新的玩法，就像今天煮咖啡那样把茶叶研磨成细末，用水直接冲泡茶粉来喝，这就是点茶法。日本的茶道，就是学的这种方法，一直延续至今。

明清时期饮茶更加随性，与现代人几乎完全一样了。随着制茶工艺的成熟，散茶可以直接拿开水冲泡，饮用方便，少了烹茶、点茶那么多步骤和规矩。伴随着发酵茶的出现，紫砂壶这个第一泡茶利器走上茶文化的历史舞台，民间盖碗茶广泛流行，客来敬茶，这一传统礼仪深入人心。

以茶待客，或者闲暇时泡一杯香茗，都需要有一个好的环境。或客厅，或书房，或者单独辟出一间房间作为茶室。与日本人把茶道搞得过于严肃，整个过程紧张兮兮不同，中国人饮茶讲究放松，率性而为，哪里有茶，哪里就是茶室。

不论在哪里饮茶，环境一定要好，明朝的陆树声在他的《茶寮记》中，特别推荐了十二种饮茶的理想环境，列为“凉台、静室、明窗、曲江、僧寮、道院、松风、竹月、晏坐、行吟、清谈、把卷”。

用现代的话翻译，就是房间一定要采光良好、空气清新，不能曝晒，也不能阴冷潮湿，空间宽敞通透，环境安静清幽，当然还需要一定的文化氛围。如果我们要进行茶室设计，一定要符合上述要求。

现在的茶室设计，家具使用竹、木、藤等材质较多。为了营造室内的视野宽阔感，家具的高度可以适量降低。

茶桌和坐具可以说是茶室最基本的构成物，最好以自然清新为其主要特点，来表现一种平淡、纯粹、含蓄的生活境界。在茶座和坐具的材质选择上，往往以实木、竹、麻、稻草等为主要材料，既能显示室内装饰的精致，同时也很环保，带来大自然的清新气息。

装饰物要重视格调的呈现。一套漂亮的茶具固然重要，但要打造出一个风雅的茶室，还需要主人在其他装饰物的选择上多花心思。比如一幅水墨画，一个盆景，几件小器物等，都能为茶室增添雅致。

茶室是一个综合体现格调与品位的地方，设计无处不在。你可以将自己的匠心展现在许多细节上。面积可大可小，从整体上把握好茶室的风格和格调，合理设计各要素的组合和搭配，在天地方圆间，为自己打造一个宁静之所。